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95至尊老品牌:许多印尼小吃店不再生产传统的印尼奶茶

时间:2021/9/20 15:30:47  作者:  来源:  浏览:9  评论:0
内容摘要:丰富的椰奶、香甜柔软的印尼骡糕、原汁原味的印尼奶茶……在广西柳州市欧野东南亚甜品店,印尼侨眷林毅继承了祖辈的手艺。一系列正宗的印尼小吃。林毅从没想过,他从小喜欢吃的印尼菜,有一天会成为自己创业致富的密码。林毅的父母1960年从印度尼西亚回到中国,林毅出生在广西。中秋节前夕,林毅在...
丰富的椰奶、香甜柔软的印尼骡糕、原汁原味的印尼奶茶……在广西柳州市欧野东南亚甜品店,印尼侨眷林毅继承了祖辈的手艺。一系列正宗的印尼小吃。林毅从没想过,他从小喜欢吃的印尼菜,有一天会成为自己创业致富的密码。

林毅的父母1960年从印度尼西亚回到中国,林毅出生在广西。中秋节前夕,林毅在接受记者采访时,回忆起了自己的“家乡”。“当我还是个孩子的时候,我经常回印尼探亲,在节日的时候,我会做丰盛的印尼美食来庆祝。”

“后来,我父母长大了,家里再也没有人做印尼小吃了。”林毅担心自己再也吃不到正宗的印尼小吃了,于是决定继承祖先的手艺,在柳州开了一家印尼美食餐厅。今年6月,林毅缩减了服装生意,开了一家印尼美食餐厅,为食客提供数十种印尼风味小吃。

为了学习印尼小吃的制作技巧,林毅曾到海南兴隆华侨农场“学习经验”,向老归国华侨询问印尼小吃的制作技巧。“最难学的是印尼奶茶。因此,许多印尼小吃店不再生产传统的印尼奶茶,这也导致了这种生产技术的逐渐丧失。”

林毅走访了广西的归国侨乡,在那里师从老师学习艺术。“因为很多老海归只记得一种制作奶茶的原料,我不得不记下他们告诉我的配方,然后回去试一试。”

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